¿Cuántas veces puedo reutilizar el aceite de freír? Nuestro país sigue siendo uno de los que más produce, más exporta y más consume aceite de oliva. Nos gusta tomarlo de todas las maneras, también frito. Pero, ¿cuántas veces podemos freír el aceite de oliva? ¿Y los demás aceites? ¿Qué le […]
aceite para freír
2 entradas
¿Qué aceite debería usar para freír? Determinar cuál es el aceite más recomendado para freír en nuestra cocina es una cuestión de química orgánica. Parece complicado, pero verás que no es para tanto. Te lo explico a continuación. Los ácidos grasos se pueden clasificar en insaturados o saturados. Esto es, […]